BARBARA CZAYKOWSKA-KŁOŚ O SEKRECIE DOBRYCH PĄCZKÓW

„Sekretem dobrych pączków jest spirytus. (…) Nie jestem jakąś specjalistką, tylko opieram się na tradycji, na tym, co było stosowane u nas w domu. Musi być spirytus i w pączkach, i w faworkach, i w racuszkach. On nie pozwala ciastu chłonąć tłuszczu podczas smażenia” – mówiła w poranku „Siódma 9” Barbara Czaykowska-Kłoś, autorka książki „Historie kuchenne” (Wyd. Bernardinum). W rozmowie z Anną Skiepko zdradziła, jak przygotować dobre pączki.